低温雨雪冰冻天气期间，华容芥菜以其坚韧的生命力，依然绿意盎然、生机勃勃，农村田野随处可见一片片翠绿的华容芥菜，它们在寒风中傲然挺立，成为了冬日里一道独特的风景线。

　　芥菜秋播冬生春收，生长期在低温寒冬，不需使用农药，属绿色食品。新鲜芥菜颜色翠绿，质地脆嫩，略带辛味，富含维生素A、维生素C和硒、钙等微量营养元素；腌制后色泽淡黄，微酸爽口，生津开胃。

　　华容县是蔬菜种植大县，享有“中国芥菜之乡”的美誉，芥菜种植面积常年稳定在15万亩。近年来，华容县依托优越的自然资源和传统优势，大力推动农业产业结构调整，以华容芥菜为代表的蔬菜产业逐步发展壮大，呈现出良好的发展态势，对推动“三农”工作落实落地、助力乡村振兴、实现县域经济高质量发展发挥了重要作用。 （图文|龙锦鹏）